Pelissero Vanotu Barbaresco DOCG — Annata 2020 —
€ 68.00 incl. IVA
Colore intenso ed ampio di un bel rosso rubino, si esprime all’olfatto con note fruttate di lampone e ciliegia accompagnate e ben armonizzate con suadenti note legnose come la vaniglia.
La cornice aromatica oltre alle tipiche note di rosa si completa con note di salvia, menta, timo, camomilla, costanti negli anni tanto da costituire quasi il marchio di fabbrica di questo terreno.
In bocca si presenta vellutato, ampio ed avvolgente con tannini dolci e persistenti. La grande struttura polifenolica del Nebbiolo ed il giusto rapporto acido tannico di questo vino sono sinonimi sicuramente di lungo invecchiamento.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Pelissero
L’azienda Pelissero si trova a Treiso, zona di produzione del Barbaresco DOCG, e coltiva varietà autoctone nei suoi 42 ettari di terreno. La produzione annua di circa 250.000 bottiglie è frutto di continua ricerca e sperimentazione. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Vanotu
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barbaresco
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2020
Alcool svolto: 14,0% vol.
Zucchero residuo: <0,1 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 15.000
Vinificazione
Metodo: questo vino è prodotto con tecniche moderne ed innovative (temperature controllate, follature meccaniche automatiche temporizzate e programmate) cercando di portare in bottiglia la massima esaltazione delle caratteristiche varietali del Nebbiolo.
Temperatura: 28-30 ° C
Durata: 15 giorni
Malolattica: un mese
Affinamento: affinato per 20/22 mesi in botti piccole (80% nuove) e nove mesi in bottiglia
Età delle botti: 2009, 2008-2007
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 80%
Tempo in legno: 20-22 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 9 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 600 g
Potenziale d’invecchiamento: 10-15 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 50
Materiale del turacciolo: Sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% Nebbiolo
Terreno: calcareo
Esposizione: sud
Metodo agricolo: tradizionale
Anno d’impianto: 1964
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: sud
Analisi chimiche
Estratto secco: 32,8 g/l
Acidità totale: 5,35 g/l in acido tartarico
Acidità volatile: 0,80 g/l in acido acetico
SO2 totale: 85 mg/l
SO2 libera: 10 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Vitigno | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Annata | 2020 |
| Alcol svolto | 14.00 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Produttore |
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