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Barbera d'Asti DOCG — —

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Esaurito

COD: GHG-CNF-IST-0 Categoria:
  • 2 bottiglie di Moscato d’Asti DOCG 2017: vino aromatico dal profumo floreale e dal gusto gradevole di frutta bianca. Esso si appresta come un ottimo compagno di ogni genere di dessert, ma anche con alcuni formaggi neutri. Servire a 5 – 6 °C.
  • 2 bottiglie di Barbera d’Asti DOCG 2016: vino rosso di carattere che possiede delle spiccate note di frutti rossi al naso e sentori speziati all’assaggio. Viene accompagnata con secondi piatti a base di carne rossa e con primi piatti. Servire a 20-22 °C.
  • 2 bottiglie di Monferrato Dolcetto DOC 2016: vino tipico piemontese dalle note delicate di frutti di bosco al naso e da spezie delicate all’assaggio. Può essere accompagnato da salumi o formaggi, oppure con primi piatti e secondi piatti a base di selvaggina. Servire a 20 °C.

    Descrizione

    Moscato d’Asti DOCG 2017

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Moscato d’Asti DOCG
    Vitigno: Moscato
    Denominazione: Moscato d’Asti
    Classificazione: DOCG
    Colore: bianco
    Tipologia: effervescente, dolce
    Paese/Regione: Italia / Piemonte
    Annata: 2017
    Alcool svolto: 5%
    Zucchero residuo: 148 g/L
    Numero di bottiglie prodotte: 8.500 – 9.000

    Vinificazione

    Metodo: pressatura soffice delle uve e sedimentazione dei residue in vasca da 30 Hl. Fermentazione con uso di lieviti selezionati e successive filtrazioni
    Temperatura: 14 – 15 C°
    Durata: 6 – 7 giorni
    Malolattica: non avviene
    Affinamento: non avviene

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 550 g
    Data imbottigliamento: 3 Novembre 2017
    Potenziale d’invecchiamento: 1 anno
    Dimensione del turacciolo: 27 x 42
    Materiale del turacciolo: sughero naturale
    Tipo di bottiglia: borgognotta

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% Moscato
    Terreno: medio-impasto
    Esposizione: sud-est
    Metodo di allevamento: sostenibile
    Anno d’impianto: 1980
    Data della vendemmia: 28 agosto 2017
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalizzazione: 250 m.s.m

    Analisi chimiche

    Estratto secco [g/l]: 17,2
    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,08
    Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,32
    SO2 totale [mg/l]: 143
    SO2 libera [mg/l]: 25

    Barbera d’Asti DOCG 2016

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Barbera d’Asti DOCG
    Vitigno: Barbera
    Denominazione: Barbera d’Asti
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: 2016
    Alcool svolto: 13
    Zucchero residuo: 2,8
    Numero di bottiglie prodotte: 3,000

    Vinificazione

    Metodo: diraspatura delle uve e fermentazione alcolica con le vinacce. Successiva svinatura e inizio fermentazione malolattica e successivi travasi
    Temperatura: 28 C° spontanei
    Durata: 14 giorni
    Malolattica: sì, per 14 giorni
    Affinamento: 1 anno in bottiglia
    Tempo minimo in bottiglia: 1 anno

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 400 g
    Data imbottigliamento: 3marzo 2017
    Potenziale d’invecchiamento: 3 anni
    Dimensione del turacciolo: 24 x 44
    Materiale del turacciolo: sughero naturale
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% Barbera
    Terreno: argilloso
    Esposizione: sud
    Metodo di allevamento: sostenibile
    Anno d’impianto: 1970
    Data della vendemmia: 29 settembre 2017
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalizzazione: 200 m.s.l.m

    Analisi chimiche

    Estratto secco [g/l]: 29,5
    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,90
    Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,59
    SO2 totale [mg/l]: 83
    SO2 libera [mg/l]: 30

    Monferrato Dolcetto DOC 2016

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Monferrato Dolcetto DOC
    Vitigno: Dolcetto
    Denominazione: Monferrato Dolcetto
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: 2016
    Alcool svolto: 12%
    Zucchero residuo: 0,40
    Numero di bottiglie prodotte: 1.500

    Vinificazione

    Metodo: diraspatura delle uve e successiva fermentazione alcolica con l’uso di lieviti selezionati con follature e rimontaggi. Svinatura e inizio della fermentazione malolattica e successivi travasi
    Temperatura: 28 °C
    Durata: 14 giorni
    Malolattica: si, per 12 giorni
    Affinamento: 1 anno in bottiglia
    Tempo minimo in bottiglia: 1 anno

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 400 g
    Data imbottigliamento: 3 Marzo 2017
    Potenziale d’invecchiamento: 3 anni
    Dimensione del turacciolo: 24 x 44
    Materiale del turacciolo: sughero naturale
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% Dolcetto
    Terreno: argilloso
    Esposizione: sud
    Metodo di allevamento: sostenibile
    Anno d’impianto: 1985
    Data della vendemmia: 25 Agosto 2017
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalizzazione: 200 m.s.l.m

    Analisi chimiche

    Estratto secco [g/l]: 25
    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,01
    Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,32
    SO2 totale [mg/l]: 101
    SO2 libera [mg/l]: 35

    Informazioni aggiuntive

    Peso 7.2 kg
    Regione

    Piemonte

    Denominazione

    ,

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Produttore

    Recensioni

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    • alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
    • alveari e scatole in cartone

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