Abrigo Fratelli Comitatus Dianensis Diano d'Alba DOCG — Annata 2024 —
€ 15.40 incl. IVA
L’idea di partenza è semplice: riportare il dolcetto alla sua natura più immediata, quella di un rosso fresco, scorrevole e fatto per essere bevuto con facilità.
Per riuscirci, una parte delle uve viene vinificata con macerazione carbonica a grappolo intero, mentre la restante viene pigiata e diraspata. Dopo la fermentazione, il vino affina per cinque mesi in acciaio.
Il risultato? Un Dolcetto giovane e fragrante, pensato per accompagnare la tavola di tutti i giorni. E quando fa caldo, puoi anche servirlo fresco e portarlo direttamente all’aperitivo.
Alla vista
E’ rosso rubino intenso e limpido, con vivaci riflessi violacei.
Al naso
Il profilo è vinoso e fruttato, con marasca e amarena accompagnate da note di violetta e lavanda. Sul finale compare una leggera speziatura che ricorda i chiodi di garofano.
In bocca
È morbido, fresco e fragrante, con richiami di marasca, prugna e lampone. Il finale porta con sé sensazioni balsamiche, mandorla e una lieve nota amarognola.
I tannini sono setosi e poco astringenti. Ha corpo medio, buona sapidità e una piacevole persistenza, ma soprattutto è già pronto da bere.
Nel piatto
È un rosso da tavola quotidiana, abbastanza versatile da accompagnarti durante tutto il pasto.
Servilo a 16-18 °C. In estate puoi provarlo anche come aperitivo, portandolo a 14 °C o anche qualche grado in meno.
Da evitare: piatti troppo elaborati. Questo Dolcetto dà il meglio con preparazioni semplici, che non ne coprano la freschezza e la scorrevolezza.
Fa al caso tuo se…
…Cerchi un Dolcetto giovane e scorrevole, capace di seguirti dalla tavola all’aperitivo.
Now listening
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Abrigo Fratelli
La famiglia Abrigo coltiva la vite a Diano d’Alba dal 1935. Oggi Ernesto, Walter ed Emanuele portano avanti una produzione che unisce i grandi vini delle Langhe, dal Dolcetto al Barolo, alla sperimentazione sull’Alta Langa DOCG. Un’azienda familiare in continua evoluzione, attenta anche alla sostenibilità. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Diano d’Alba DOCG Comitatus Dianensis
Vitigno: dolcetto
Denominazione: Diano d’Alba
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2024
Alcool svolto: 12,5% vol.
Numero di bottiglie prodotte: 10.000
Vinificazione
Metodo: macerazione carbonica a grappolo intero fino al 60% della massa; il resto delle uve viene pigiato e diraspato e inoculato con lieviti per produrre la CO₂ necessaria. Fermentazione a contatto con le bucce per 4-5 giorni a 25-26 °C. Affinamento in vasche d’acciaio per cinque mesi. Imbottigliamento nel mese di febbraio 2025 e chiusura con tappo a vite.
Temperatura: 26 °C
Durata: 5 giorni
Malolattica: sì
Affinamento: solo acciaio
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 470 g
Data imbottigliamento: febbraio 2025
Potenziale d’invecchiamento: 5-10 anni
Materiale del turacciolo: tappo a vite
Tipo di bottiglia: Albeisa
Vigna
% Uva/Vitigno: 100% dolcetto
Terreno: marne argilloso-calcaree con buona presenza di sabbia e arenarie, che originano un suolo bianco, giovane, di tessitura franco-limosa
Esposizione: sud-ovest
Metodo agricolo: lotta integrata sostenibile certificata SQNPI
Anno d’impianto: 1985
Data della vendemmia: settembre 2024
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: 44.636835, 8.023521
Analisi chimiche
Zucchero residuo: 1,19 g/l
Estratto secco: 27,2 g/l
Acidità totale: 5,04 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,41 g/l (acido acetico)
SO₂ totale: 80 mg/l
SO₂ libera: 25 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.420 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Vitigno | |
| Colore |
Rosso |
| Tipologia | |
| Alcol svolto |
12.50 |
| Annata |
2024 |
| Regione |
Piemonte |
| Paese |
Italia |
| Confezione |
Bottiglia 0.75 l |
Valori nutrizionali
Energia 298 kJ / 71 kcal
Carboidrati 0.1 g
di cui zuccheri 0.1 g
Ingredienti
Ingredienti: uva, imbottigliato in atmosfera protettiva. Stabilizzanti: poliaspartato di potassio (E 456), gomma arabica (E 414). Conservanti: solfiti
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