Rusél Dolcetto d’Alba DOC — Annata 2022 —
€ 10.60 incl. IVA
Vino di tradizione, il più bevuto a pasto in zona di Langa, prodotto con uve 100% dolcetto, di colore rosso rubino brillante a volte dai riflessi violacei.
Il profumo è fruttato e il gusto secco e deciso.
Coltivato nel comune di Treiso con esposizione solare a est.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Rusél
Le etichette prodotte rappresentano gli ideali degli uomini Rosselli: benessere della vigna e valorizzazione della tipicità più che la facilità di beva, lasciando libera espressione a ogni varietà di uva. La cantina è legata ai Produttori del Barbaresco, a cui dedica l’intera produzione delle uve nebbiolo da Barbaresco. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Dolcetto d’Alba DOC
Vitigno: dolcetto
Denominazione: Dolcetto d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Alcool svolto: 13%
Zucchero residuo: 0,17 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 2,500
Vinificazione
Metodo: la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata a 28 /30 °C con frequenti rimontaggi per un periodo di 5-7 giorni, successivamente svinato si mantiene a temperatura ambiente fino a fine fermentazione. Il nuovo vino viene trasferito in altre vasche di acciaio inox per svolgere la fermentazione malolattica. Non filtrato e imbottigliato nei primi mesi dell’anno.
Temperatura: 28/30 °C temperatura controllata
Durata: 12/15 giorni
Malolattica: in acciaio
Affinamento: 2 mesi in acciaio
Tipo di botte: acciaio inox a temperatura controllata
Tempo minimo in bottiglia: 1 mese
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 575 g
Potenziale d’invecchiamento: 2 anni
Dimensione del turacciolo: 24×44
Materiale del turacciolo: sughero micro agglomerato birondellato
Tipo di bottiglia: Albeisa tradizionale
Vigna
% Uva/ Vitigno: dolcetto 100%
Terreno: marnoso calcareo
Esposizione: est
Metodo agricolo: convenzionale
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Estratto secco: 28,1 g/l
Acidità totale: 5,41 g/l in acido tartarico
Acidità volatile: 0,60 g/l in acido acetico
SO2 totale 57 mg/l
SO2 libera: 30 mg/l circa
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Vitigno | |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 13.00 |
| Annata | 2022 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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