È il vino da pasto per eccellenza e uno dei vitigni più tipici e diffusi del Piemonte.
Deve il suo nome alla dolcezza dell’uva matura, ma anche al termine piemontese “duset”, ossia una collina non particolarmente alta e impervia.
Dal colore rubino brillante, fortemente fruttato, con un gusto secco e deciso e un retrogusto di mandorla amara e tannino.
Si abbina con antipasti di verdure e salumi, minestroni, risotti, bolliti misti e formaggi.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Borgogno Rivata
La cantina Borgogno Rivata è un’azienda giovane nella quale si producono vini tipici di Langhe e Roero. Massimo e Alberto, i proprietari, sognano una piccola produzione rappresentativa del territorio, ma libera dai ferrei dettami della tradizione. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni di base
Nome del prodotto: Langhe Dolcetto DOC I Dossi
Vitigno: Dolcetto
Denominazione: Langhe Dolcetto
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia / Piemonte
Annata: 2022
Alcool svolto: 13,5 vol.
Numero di bottiglie prodotte: 2.000
Vinificazione
Metodo: fermentazione in vasche di acciaio per 10/12 giorni a temperatura controllata.
Temperatura: 26 / 28 °C
Durata: 10 / 12 giorni
Malolattica: svolta
Affinamento: in vasche di acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 575 g
Potenziale d’invecchiamento: 5 / 6 anni
Dimensione del turacciolo: 24×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa
Vigna
% Uva/Vitigno: 100% dolcetto
Terreno: medio impasto
Esposizione: sud-ovest
Metodo di allevamento: tradizionale guyot
Anno d’impianto: 1990
Data della vendemmia: settembre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: Roero
Analisi chimiche
Estratto secco: 23,8 g/l
Acidità totale: 5,3 g/l in acido tartarico
Acidità volatile: 0,50 g/l in acido acetico
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.42 kg |
---|---|
Vitigno | |
Denominazione | |
Colore | Rosso |
Tipologia | |
Alcol svolto | 13.50 |
Annata | 2022 |
Confezione | Bottiglia 0.75 L |
Produttore | |
Regione | Piemonte |
Paese | Italia |
Recensioni
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