Cà Neuva Tre Matote Metodo Classico — Uve pinot nero e chardonnay —
€ 22.30 incl. IVA
Solo 1000 bottiglie prodotte per lo spumante brut “Tre Matote”. Di buona armonia, con una buona sapidità, elegante e con note molto raffinate. La gradazione è di 12° e il colore è giallo chiaro.
Eccellente come aperitivo, durante il pasto si accompagna molto bene con i primi e le fritture. Noi consigliamo una temperatura di servizio intorno ai 10-11 gradi.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Cà Neuva
Di origini ottocentesche, Cà Neuva è la tipica azienda a conduzione famigliare. Dai 10 ettari di vigneto si producono i grandi vini di Langa, con particolare attenzione al Dogliani, secondo metodi tradizionali e con poco spazio ai “modernismi”. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni di base
Nome del prodotto: Tre Matote
Vitigno: Pinot Nero e Chardonnay
Denominazione: spumante brut metodo classico
Classificazione: metodo classico
Colore: bianco
Tipologia: effervescente
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Alcool svolto: 12.5% vol.
Numero di bottiglie prodotte: 1000
Vinificazione
Metodo: il vino riposa sui lieviti per 24 mesi, successivamente viene congelato il collo della bottiglia e viene tolto il tappo e sostituito con il classico tappo di sughero bloccato da una gabbietta metallica.
Temperatura: 15°-18°c
Durata: 8-10 giorni
Malolattica: non viene svolta
Affinamento: 7 mesi
Tipo di botte: vasca d’acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 24 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 835 g
Potenziale d’invecchiamento: 1-2 anni
Dimensione del turacciolo: 48×29 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: champagnotta
Vigna
% Uva/Vitigno: Pinot Nero e Chardonany
Terreno: medio-impasto
Esposizione: sud
Metodo di Allevamento: guyot
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Estratto secco: 18,60 g/l
Acidità totale: 6,60 g/l in acido tartarico
Informazioni aggiuntive
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Spedizione & Consegna
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Imballaggio
Siamo molto attenti alla qualità degli imballaggi, per evitare problemi durante la spedizione.
Per le bottiglie utilizziamo confezioni idonee al trasporto, che ne mantengono fermo il contenuto. Potresti riceverne di due tipologie (entrambe molto valide e scelte in base alle normative dei paesi di spedizione):
Per quanto riguarda i prodotti gastronomici, anche questi vengono spediti in scatole di cartone con all’interno pluriball o cuscini d’aria.
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