Francesco Borgogno Fata d'Oro Vino bianco — Fermo e secco —
€ 11.30 incl. IVA
Fata d’Oro è un nome di fantasia che descrive appieno le caratteristiche di questo bianco dal colore dorato e una leggerezza che ricorda il volo di una fata.
Un vino giovane, da consumare in annata, poco strutturato, ma gradevole al palato e particolarmente adatto all’aperitivo.
Per produrlo, la famiglia Borgogno vinifica le proprie uve favorita provenienti da un piccolo appezzamento di terreno nel Roero.
Qui, le terre sabbiose sono particolarmente adatte alla coltivazione di questo vitigno giunto a noi lungo le antiche vie del sale, percorsi che da sempre legano l’albese alla Liguria.
In passato, la favorita non era utilizzata per produrre vino, ma veniva consumata dalle famiglie, come uva da tavola.
Il grappolo della favorita è di media dimensione, cilindrico e allungato con acino di colore giallo dorato.
La lavorazione in vigna segue gli stessi passaggi degli altri vigneti e cioè la potatura invernale, i lavori di allegagione, pulitura e taglio dei tralci in estate. Il ciclo si conclude con la vendemmia durante la seconda metà del mese di settembre.
Dopodiché in cantina si inizia con la pigiatura e diraspatura e il mosto viene sottoposto alla fermentazione alcolica a temperatura costantemente bassa (17-18°C).
La conservazione del vino avviene in vasche di acciaio inox e l’imbottigliamento generalmente si effettua in primavera.
Alla vista
E’ giallo paglierino, con riflessi verdolini.
Al naso
Lo troverai delicato e minerale. Non mancano note lievemente fruttate e floreali.
In bocca
E’ un bianco dal sapore secco, con un leggero retrogusto amarognolo.
Nel piatto
Provalo con il pesce, ma la sua leggerezza lo rende particolarmente adatto ad aperitivi, stuzzichini e piatti freddi.
Temperatura di servizio: 8/10 °C.
Fa al caso tuo se…
…Se cerchi un vino di facile beva, fresco e minerale.
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- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Francesco Borgogno
Giunta alla terza generazione, la cantina Francesco Borgogno è situata all’incrocio tra le storiche colline Cannubi e Brunate, luoghi emblematici della produzione del Barolo DOCG. I vini, circa 45.000 bottiglie l’anno, sono vinificati secondo la tradizione. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Vino bianco “Fata d’Oro”
Vitigno: favorita
Denominazione: Vino bianco
Classificazione: –
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Alcool svolto: 11,5 % vol.
Zucchero residuo: <1,0 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 2.000
Vinificazione
Metodo: la lavorazione in vigna segue gli stessi passaggi degli altri vigneti e cioè la potatura invernale della vite, i lavori di allegagione, pulitura e taglio dei tralci in estate ed infine la vendemmia durante la seconda metà del mese di Settembre. Dopodiché in cantina si inizia con la pigiatura e diraspatura ed il mosto viene sottoposto alla fermentazione alcolica a temperatura costantemente bassa (17-18°C). La conservazione del vino avviene in vasche di acciaio inox e l’imbottigliamento generalmente si effettua in primavera.
Temperatura: 17-18° termocondizionati
Durata: 5/6 giorni
Malolattica: –
Affinamento: in bottiglia
Tipo di botte: acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 2 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: primavera
Potenziale d’invecchiamento: 18 mesi
Dimensione del turacciolo: 24×44 mm
Materiale del turacciolo: sughero agglomerato
Tipo di bottiglia: Champagnotta
Vigna
% Uva/ Vitigno: Favorita 100%
Terreno: sabbioso
Esposizione: sud-ovest
Metodo agricolo: agricoltura sostenibile senza utilizzo di erbicidi – diserbo meccanico
Anno d’impianto: 1990
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: –
Analisi chimiche
Estratto secco: 17,4 g/l
Acidità totale: 4,73 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,28 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 147 mg/l
SO2 libera: –
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Bianco |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 11.50 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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