Il Dolcetto è un vino leggero e adatto a ogni occasione. E’ perfetto da bere a tutto pasto e in tutte le stagioni dell’anno.
Un must have da tenere sempre in dispensa, da stappare in compagnia, ma anche in solitaria, per dare un tocco d’importanza al cibo che ogni giorno porti a tavola.
Alla vista
Il colore è rosso rubino, tendente, a volte, al violaceo.
Al naso
Il suo odore è vinoso, gradevole, caratteristico. Tipico dei vini giovani, concordi?
In bocca
Lo sentirai asciutto, gradevolmente amarognolo, di moderata acidità, di buon corpo e armonico.
Nel piatto
Come dicevamo, è un vino versatile, che puoi bere a tutto pasto.
Essendo piuttosto leggero, puoi abbinarlo ad antipasti, primi e formaggi non stagionati.
Claudio, il produttore, ti consiglia di accompagnarlo ai gnocchetti al pesto: facci sapere se questo abbinamento ti è piaciuto con un commento!
Servilo a 18 °C.
Con cosa evitarlo? Con il cinghiale.
Fa al caso tuo se…
…Se cerchi un vino da tutti i giorni, poco impegnativo, ma comunque di spessore.
Now listening
Il bandito e il campione – De Gregori
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Cascina Gramolere
Cascina Gramolere è una piccola realtà in località Castelletto, a Monforte d’Alba. I tipici vini di Langa sono frutto dei 4,5 ettari di vigneti in media collina, dai quali nascono ogni anno circa 20.000 bottiglie. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Dolcetto d’Alba DOC
Vitigno: Dolcetto
Denominazione: Dolcetto d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte/Italia
Annata: 2021
Alcool svolto: 13,5% vol.
Zucchero residuo: 0,17 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 3.000
Vinificazione
Metodo: fermentazione con uso di lieviti selezionati con rimontaggi
Temperatura: 28 °C spontanei
Durata: 6 gg
Malolattica: svolta
Affinamento: inox
Tempo minimo in bottiglia: 1 mese
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 650 g
Data di imbottigliamento: 3 giugno 2022
Potenziale d’invecchiamento: 3 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: Nomacork
Tipo di bottiglia: Bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% dolcetto
Terreno: sabbioso
Esposizione: sud
Metodo agricolo: classico
Anno d’impianto: 1979, 2000
Data della vendemmia: 15 settembre 2021
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Estratto secco: 27,7 g/l
Acidità totale: 5,97 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,41 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 42 mg/l
SO2 libera: 11 mg/l
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.42 kg |
---|---|
Vitigno | |
Denominazione | |
Colore | Rosso |
Tipologia | |
Annata | 2021 |
Alcol svolto | 13.50 |
Confezione | Bottiglia 0.75 L |
Regione | Piemonte |
Paese | Italia |
Produttore |
Recensioni
Spedizione & Consegna
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