Barbera DOC & DOCG

Sebbene la zona dell’astigiano, tra il Tanaro e il Tiglione, è considerata il triangolo magico della Barbera -è lì che nascono le Barbera più potenti, strutturate, acide e colorate-, quelle del cuneese hanno caratteristiche di finezza ed eleganza particolarmente spiccate e sono più morbide e meno alcoliche. Queste differenze sono date dalle diverse tipologie di terreno: nel cuneese la terra è più ricca di calcare rispetto a quella dell’astigiano. E tu quale preferisci?